「浅草うな鐵」の塩ひつまぶし

●オリジナルの塩ひつまぶし

・浅草うな鐵：東京都台東区浅草1-43-7

「塩ひつまぶし」3580円

1膳目は山椒塩、2膳目がわさび、3膳目はダシを注ぐ

世界50種類の塩を分析して厳選したのが広島産：海人の藻塩

国産うなぎにこの塩を振って焼くだけ

ご飯にかける塩ダレは、塩、みりん、酒がベース

「浅草ひつまぶし」3480円

蒸さずに白焼きし、タレを絡ませ一気に本焼き

最上級かつおぶしと利尻昆布の一番出汁を使用

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