グルメ番組店舗情報

「GOSSO（ゴッソ）」の賞味期限40秒の焼鳥

●賞味期限40秒の焼鳥

・GOSSO（ゴッソ）：神奈川県川崎市中原区小杉町3−441

「ゴッソ玉」220円

焼き上げてから40秒の間に食べることが薦められている

40秒経つとタイマーが鳴る

お代わりは、一人一回まで

宮崎弁で「ごちそう玉」という意味

白レバーに豚の網脂を被せたモノ

開発に10年かけた自慢のメニュー

40秒以内に食べる事で外はカリカリ、中はフワッとした食感を味わえる

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珈琲の焙煎大会で日本一に輝いた「tsukikoya（ツキコヤ）」

●山の上の隠れ家カフェ

・tsukikoya（ツキコヤ）：神奈川県横須賀市浦郷町３丁目５１

珈琲の焙煎大会で日本一に輝いた店

世界で初めて開発したブロバット社製の焙煎機を使用

通所1分ごとに管理する焙煎の温度を10秒ごとに調整

豆の持つ美味しさを極限まで引き出す

「エチオピア産イルガチュフ ナチュラル コーヒー」500円

フレンチプレスで4分

爽やかでアッサリしているのに香りが広がる

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