「赤坂 金の肉」の熟成豚バラのしゃぶしゃぶ

ヒルナンデス！で紹介

●熟成肉を使ったしゃぶしゃぶ

・赤坂 金の肉：東京都港区赤坂4-3-1

赤坂のOLを中心に人気の店

「豚バラしゃぶしゃぶ」2354円

熟成肉を使ったしゃぶしゃぶ

雪の中に建てられた貯蔵庫で2℃～3℃の低温で20日間 熟成

低温で熟成させる事で肉の旨みが凝縮、甘みも増す

生姜ベースのダシを使用しているのでさっぱり、体も温まる

さらにダシに日本酒を入れることも可能

スポンサーリンク