「湯島天神ラクレットグリル」のラクレットチーズ

・湯島天神ラクレットグリル：東京都文京区湯島3-28-16

ハイジの舞台でもあるスイス料理の専門店

スイスやフランス産の30種類のチーズを常備

中でも人気はスイスの伝統料理 ラクレットチーズ

「ラクレットチーズ1削り」1000円

専用の電熱調理器で断面を温め、

こんがり焼き目をつけてチーズが溶けだすと

客の目の前でトロトロになった表面をそぎ落とす

温野菜やパンにつけて頂く

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