ヒルトン東京 メトロポリタングリルの国産牛T-Boneステーキ

ヒルナンデス！で紹介

●ヒルトン東京のTSUNOHAZU（つのはず）

店名は、西新宿の昔の地名：角筈が由来

4つの店舗の壁を取り払い、解放されたレストランフロア

・メトロポリタングリル

客席の目の前に設置された円形のグリル台が目を引く

備長炭や桜の薪で食材を焼き上げる

さらに熟成庫には熟成肉が吊るされている

「国産牛T-Boneステーキ1㎏」19008円

サーロインとテンダーロインの2つの部位が楽しめる

およそ20分かけてじっくりと焼き上げる

自家製天然酵母のパンがセットでついてくる

さらにスパイスコンシェルジュが肉に一番合うスパイスを提案

世界各国から厳選されたペッパー、岩塩、マスタードなど20種類以上

「オーストラリア産 穀物飼育 ブラックアンガス テンダーロイン」250g7776円

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