「わいん食堂 Kiraku」の牛ハラミステーキ

火曜サプライズで紹介

・わいん食堂 Kiraku：東京都江戸川区中葛西5-41-8

葛西駅すぐ近く、気取らずにワインに合う食事が楽しめる店

「海老・イカ・帆立のアヒージョ」972円

オリーブオイルと白ワインなどで

ニンニク、キノコ、魚介などの具材を煮込んだスペインの伝統料理

「牛ハラミステーキ」1620円

ハラミの柔らかさを活かすため表面に軽く焼き色を付けた後、

低温グリルの余熱でじっくりと調理

浅葱で作った色鮮やかな緑色のソースと

フォンドボーの2種類のソースをかけて完成

「お肉のオードブル5種盛り合わせ」1404円

「フォアグラソテーとキノコのリゾット」1944円

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