だけど食堂で紹介
●鮪尽くしの塩ラーメン
・ラーメン巌哲：東京都新宿区西早稲田1-10-4
鮪好きの店主が考案した鮪ラーメン
ランチ限定の「鮪塩」850円
特製塩ダレで下味をつけたマグロを
フライパンで日本酒で香りつけ、
鮪節からとったダシを注ぎこむ
スープから具まで鮪尽くし
信じられない喉越しの麺
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2014/09/22
「ラーメン巌哲」の鮪尽くしの塩ラーメン
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