ヒルナンデス！で紹介
東京いい店すぐ閉まる店
●中身ぎっしりクロワッサン
・デュヌ・ラルテ 表参道
住所：東京都渋谷区神宮前5-10-1
独創的なパンの数々で人気の店
1日限定30個「クロワッサン シリンドルブール」289円
クロワッサンの生地を丸めて、
直径3.5㎝、高さ8㎝に圧縮
発酵バターの風味をお凝縮するために
生地を何度も伸ばして冷やす工程は4時間以上
成形した生地の発酵はに3時間
オーブンで焼くこと30分と手間がかかる
立方体の「Cube-C（キューブセー）」207円
ビターチョコ風味のブリオッシュ
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