大洗町漁協直営店の「かあちゃんの店」

ワールドビジネスサテライトで紹介

・大洗町漁協直営店 かあちゃんの店

住所：茨城県東茨城郡大洗町磯浜町東8253-10

連日 行列ができる人気店

厨房では漁師の妻たちが働いている

天候次第の水揚げに左右される漁師の生活を

少しでも安定させようと漁協が始めた店

週末は人手不足で漁師も手伝っている

客の目当ては、

「生しらす丼定食」900円

開店ギリギリまでしらす漁をしている

獲れ立てしらすは港からわずか15秒で厨房へ

氷水でしめ、すぐに料理に使う

「かあちゃん御膳」1300円

3種類の刺身、鯛やヒラメ、しらすが入ったかき揚げ

「とおちゃん御膳」1300円

3種類の刺身、赤魚の煮付け

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