「トラットリア＆カフェ MiSHiN」のオマール海老のスパゲッティ

有吉くんの正直さんぽで紹介

●住宅街の隠れ家イタリアン

・トラットリア＆カフェ MiSHiN：世田谷区下馬1-37-7

本場ナポリで郷土料理を学んだシェフ

厳選食材を使ったオリジナル料理が楽しめる

去年の有吉の忘年会で使用したという

「有機野菜のバーニャカウダ」900円

こだわりの野菜は契約農家から仕入れる朝採れ野菜のみ

隠し味が入ったアンチョビソースは野菜との相性バッチリ

「ミシン風 特製ピッツァ」1550円

玉ねぎと仔羊の挽肉を長時間煮込んで作ったナポリ風ホワイトソース

イタリアの小麦粉を使用した自家製の生地

「オマール海老のスパゲッティ」4450円

オマール海老は生け簀から生きたまま調理

フランベすることで生臭さを飛ばし、香りづけ

トマトソースと生クリーム、茹であがったパスタを加えて完成

「チーズとベーコンの特製キッシュ」300円

「ホワイトアスパラと温卵の生ハムのせサラダ」820円

「千葉産 牡蠣のスパイシー焼き」500円

「小海老のアヒージョ」860円

「ミシン特製オリジナルサラダ」1200円

「バジリコのピッツァ」1350円

「スモークサーモンとパッチェッタのピッツァ」1600円

「ズワイ蟹と魚介の極め付けカッペリーニ」1780円

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