想像を超える豪邸「上小沢邸」のしゃぶしゃぶ

火曜サプライズで紹介

●豪邸で頂く絶品肉料理

・上小沢邸：品川区上大崎1-12-7

表札の左側に丸い呼び鈴を押さないと入れない

元々55年前に、名建築家：広瀬鎌二が建てた上小沢さんの邸宅

それを甥のオーナーがレストランとしてオープン

160坪の敷地には母屋と日本庭園、離れ

離れは1日1組しか入れない隠れ家

「しゃぶしゃぶコース」8424円

3日間煮込んだテールスープはプルプルの固形で提供される

スープにくぐらせる肉は、極薄にカットしたタンモト

トリュフ塩につけて頂く

さらに宮崎県産 尾崎牛の霜降りサーロイン

シャトーブリアンの炙り、3秒ロースなど続き、

シメはテールスープでフェットチーネ

味付は自家製トマトソースか大葉のジェノベーゼ

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