「祇園 さヽ木」の石窯で焼く日本料理

アンジャッシュ渡部が絶賛する店

●京都で最も予約の取れない店

・祇園 さヽ木：京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27

「昼のコース」6000円

「先附：ブロッコリーのムース、車海老、トマトのジュレ掛けなど」

そして名物、「焼肴：すずき石窯焼き 万願寺唐辛子のソース」

日本料理店では珍しい石窯料理

一晩塩漬けにしたスズキを豪快にピッツァ釜で焼き上げる

焼き上げた魚は目の前で盛り付け

「季節のご飯：湯葉ちりめん御飯」

シメは山椒を利かせお茶漬けで楽しむ

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