「鮮魚 魚力」の骨まで食べられるサバ味噌

ありえへん∞世界で紹介

知られざる沿線B級グルメ

●骨まで食べられる老舗魚屋のとろけるサバ味噌

・鮮魚 魚力：東京都渋谷区神山町40-4

創業およそ100年の老舗魚屋

鮮魚が並ぶショーケースの隣の扉を入ると、定食屋になっている

「さば味噌煮定食」1030円

まずはサバを水だけで5時間煮込む

5時間煮込むことでサバが骨まで食べられるほど柔らかくなる

そこにネギ、砂糖、白味噌を加え1時間じっくりと煮込んで完成

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