「コロンボ」の骨つきチキンカレー

ドラGo!で紹介

●名物店主が作る骨付きカレー

・カレーハウス コロンボ：東京都杉並区高円寺北2-41-15

創業19年、カレー専門店

オーナーシェフ：猪俣郁子は

何度もインドを旅行し、カレーの魅力に憑りつかれた

インド産のスパイスを使って作るカレーは本格派

「骨つきチキンカレー」980円

ターメリックライスに店自慢のスパイシーなルー

骨つきのモモ肉にカレー粉で下地をつけ、

一度焼いてから圧力鍋に

そこにカレーのルーを加えて、煮込むこと30分

スプーンでほろほろとほぐれるほど柔らかい

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