「霧の森菓子工房」のかぶせ抹茶が香る大福

SmaSTATION!!で紹介

●電話注文は4ヵ月待ち！極上かぶせ抹茶が香る大福

・霧の森菓子工房 新宮本店

道の駅 霧の森（愛媛県四国中央市新宮町）内

「霧の森大福」1050円

愛媛県新宮町は日本でも有数のお茶の産地

中でも大福に使用されるのは、手間ひまかけて作られる かぶせ抹茶

収穫の10日前に黒い布で日光を遮断し、茶葉の渋みを抑え旨みを出したもの

かぶせ抹茶をふんだんに餅に練り込み、周りにも振り掛ける

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