「マンマ・ブッファラ」のエステレ婆ちゃんのピッツォケリ

出没！アド街ック天国で紹介

●住宅街の人気イタリアン

・マンマ・ブッファラ：東京都板橋区徳丸1-33-7

7年前にオープンするや否やたちまち大人気に

夫婦二人三脚で営んでいる

キッチンを仕切るのは広尾の名店：アクアパッツァんあどで修業を積んだ奥様

元々建築関係の仕事をしていたが、たまたま訪れたイタリアに大ハマり

30歳の時に料理の道に入った遅咲きのシェフ

メニューのイチオシは

「エステレ婆ちゃんのピッツォケリ」

イタリアの修行時代に出会ったそば打ち名人：エステレ婆さん直伝の味

そば粉のパスタ

チーズとニンニク焦がしバターを絡めて頂く

「バーニャカウダ」600円

「ボットリート・ミスト」1300円

「トリッパのトマト煮込」800円

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