「麺匠ちゃかぽん」の近江牛しゃぶしゃぶうどん

ありえへん∞世界で紹介

知られざるB級グルメ

●近江牛しゃぶしゃぶうどん

・麺匠ちゃかぽん：滋賀県彦根市本町2-2-2

「近江牛しゃぶしゃぶうどん「二代目」1180円

生の近江牛がうどんの上に

急須に入った赤味噌のダシをかかける

桜色の生肉が赤く色づく様が見られる

使う肉は近江牛のA4ランク以上

大きい肉を惜しげもなく2、3枚

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