「長浜屋台やまちゃん銀座店」の長浜ラーメン

ヒルナンデス！で紹介

博多華丸・大吉行きつけ

東京で食べられるオススメ博多料理

●20年来の付き合い

・長浜屋台やまちゃん銀座店：東京都中央区銀座3-11-10

長浜の屋台の一番奥にある名店

店主の山口浩城氏と華丸は20年来の付き合い

15、6年前に「華丸・大吉より先に上京するぜ」と言い、銀座店をオープン

「長浜ラーメン」650円

豚骨と水を2日間も煮込み、その間は一度も豚骨には触らない

そうすることで豚骨独特の臭みが消え、さっぱりとしたスープに仕上がる

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