「レストラン筆や」のビーフシチュー

だけど食堂で紹介

●筆職人が作るビーフシチュー

・レストラン筆や：津京都台東区谷中7-4-1

店主の実家は筆屋で3代目として働いていたが、

趣味の料理好きが高じて16年前から洋食店を始めた

「特製ビーフシチュー」2100円

牛スジや香味野菜をたっぷり使ったデミグラスソース

2日間煮込んだ国産和牛を入れて、さらに煮込む

開店から通う芸術家：岡本太郎は店の常連だったという

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