グルメ番組店舗情報

「根室食堂」の海鮮丼

スーパーＪチャンネルで紹介

●根室直送の新鮮な魚介が自慢の立ち食い店

・北海道海鮮問屋 根室食堂 道玄坂店：

渋谷駅から徒歩1分、1階は立ち食い

店一番のオススメは限定10食の「海鮮丼」780円

水揚げによってネタは変わる

キングサーモン、ホッキ貝、サメガレイ、ニシン、ソイ、ズワイガニ、イクラなど

和製のキングサーモン：大助は1本3万円の高級食材

「一汐さんまと刺身3点盛り定食」780円

旬の時期に収穫されたサンマを船上で岩塩を振り瞬間冷凍された一品

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「元祖バスラーメン」の塩ラーメン

ぴったんこカン★カンで紹介

●函館の名物バス

・函館元祖バスラーメン：函館市湯川町1-3-8

函館の街を走り抜けるレトロなバス

夜の函館の街角で赤ちょうちんを掲げて36年

20時～25時までは湯の川、汐見橋たもとの空き地で営業

昼は一般家庭を回っている

車内はカウンターと、運転席の脇は靴を脱いであがる座敷

後部座席は車内とは思えないほど本格的な厨房になっている

元々、店主は海上自衛隊のコックを務めていた

その当時からの夢を実現させたのが、このバスラーメンだった

「塩ラーメン」650円

毎日5時間かけて煮込んだスープ

背脂を使っていないスープは澄んでいる

麺は特製中太縮れ麺

「バター」100円

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