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●山中湖の湖畔にあるレストラン
・FUJIYAMA KITCHEN：山梨県南都留郡山中湖村平野506-296
富士山周辺の食材を出来るだけ使って季節を感じられる料理が頂けるレストラン
ログハウス風の広々とした店内
目の前にはハーブガーデン、その先には山中湖
食材は可能な限り地元の物にこだわる
契約農家に自ら足を運んで食材を確かめる
生産者と一緒に収穫する事で野菜の特徴を教わり料理のヒントにしている
ランチは3種類
「お野菜のデリランチ」1600円
地元で採れた野菜などをふんだんに使用
「フジヤマカレーランチ」1500円
10種類以上のスパイスを使い、豆や野菜を煮込んだカレー
「フジヤマランチ」1800円
甲州地鶏やフジザクラポークなど地元の山梨県産の食材をメインにした一品
ハンモックに揺られながらお茶が飲めるハンモックカフェが併設
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