旬の魚とこだわりの日本酒を存分に味わえる「鮨 伊佐野」

ウチくる!?で紹介

林修行きつけのお店

●長崎県壱岐産の赤ウニ

・鮨 伊佐野：渋谷区恵比寿3-9-17

旬の魚とこだわりの日本酒を存分に味わえる寿司屋

「長崎県産 赤ウニ」時価

食通の間で最も美味しいと言われる

九州以外には滅多に出回らず東日本では幻のウニと呼ばれる

身は肉厚で濃厚なコクと甘みが特徴

「にぎり鮨」時価

日本各地から厳選した天然の魚介を直接仕入れ、素材の持ち味を引き出し提供

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