ウチくる!?で紹介
林修行きつけのお店
●注文を受けてから焼くシャンピニオンのスフレ
・ル・スフレ：港区西麻布3-13-10
日本で唯一というフランス専門店
スペシャリテという看板メニューがスフレ
メインディッシュとデザートのスフレを40種類も取り揃えている
「シャンピニオンのスフレ」1680円
数種類のキノコとエシャロットなどで生地を作る
カップに注ぎ、オーブンで蒸し焼きにする事、10分
香り豊かな焼きたてスフレの真ん中をスープーンですくったら、
そこに特製ソースをかけて、崩しながら頂く
林修はこの店に誘って上手くいかない女性は諦めるという
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