ヒルナンデス！で紹介
●群馬特産のブランド「上州もち豚」
・おいしい時間 かざはな：群馬県沼田市薄根町3678-1
客の8割が女性という人気の店
地産地消にこだわっているのでほとんどの野菜は群馬県産
そして特産の上州もち豚
良質な麦と天然ミネラル水で育てられたブランド豚
「上州もち豚みそカツ御膳」1580円
超厚切りにした上州もち豚のロース肉
180℃の油でじっくり揚げる
サクサクに揚がったところで甘辛みそダレとマヨネーズをたっぷり
マヨネーズが今までにない味わいを生み出す
「上州もち豚 山椒焼御膳」1580円
醤油、みりん、酒などに1時間漬けこんだ上州もち豚
余分な脂を落としながらオーブンで焼く
熱々に熱した石を皿に敷き詰めて盛り付ける
粒山椒がたっぷり入った特製ソースをかけると焼き石で蒸発する
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