「和の食彩 簓」の季節の彩野菜の籠盛り

誰だって波瀾爆笑で紹介

●宍戸錠行きつけの店

・和の食彩 簓：東京都調布市 1-14-61

30年前以上から通い、店の人とは家族ぐるみ

必ず頼むメニューが

「季節の彩野菜の籠盛り ひんぎゃの塩と焼き味噌」780円

旬の新鮮野菜を20種類以上使った一品

新潟産のもち米で作られた特製味噌

ヘラにすくい、香りを高めるため少し炙って焦がす

生野菜に浸けて頂くのが店のオススメ

「千葉県産 三元豚 ダシしゃぶ」1480円

7時間煮込んで作られるコラーゲンたっぷりの鶏ガラベースの和風だし

サッとくぐらせてポン酢で頂く

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