「イルジョット」のイカスミのリゾット

にじいろジーンで紹介

●山下真司行きつけのイタリアン

・イルジョット：世田谷区駒沢5-21-9

シェフは本場イタリアで1年半修行

素材を活かし丹精込めて作った本格的な料理が楽しめる

山下真司は奥様とよく通っていると云う

「イカスミのリゾット」2100円

じっくりと煮込んだイカとイカスミにイタリア産の米を加えた一品

イカスミの濃厚な味とコクが絶品

「フランス産 鴨のサラダ」1890円

「活けアワビとふきのとうのタリオリーニ」2520円

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