「石鍋のぐち」のゴマ油の石鍋

ヒルナンデス！で紹介

看板のない超隠れ家レストラン

●高級住宅街の一軒家 ヘルシーごま油を使った石鍋料理

・石鍋のぐち：東京都品川区上大崎1-12-11

レストランには見えない一軒家

玄関を開けるとダイニングスペース

お忍びで訪れる有名人も多いと云う

「ゴマ油の石鍋」

特注の石鍋にたっぷりのごま油を注ぐ

国産の厳選食材を独特の風味に仕上げてくれる

豚バラ肉、牛モモ肉をごま油で炒め、一旦取り除く

肉の旨味が染み出したごま油に鶏がらスープを注ぐ

そこに椎茸、長ネギ、エノキとこだわりの野菜を投入

再び肉を入れれば完成

タレはあっさりポン酢と豆板醤卵ダレ

「干し芋プリン」650円

生クリームの下に茨城県産の干し芋を蒸したものが入ったプリン

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