ヒルナンデス！で紹介
●知る人ぞ知る幻のグルメ
・由布まぶし 心：大分県由布市湯布院町川上2485-7
由布院の中心地からちょっと離れた場所
「豊後牛まぶし」2300円
使っているのは日本屈指のブランド牛：豊後牛
炭火で丁寧に火を入れ、ミディアムレアに焼き上げる
土鍋で炊き上げたご飯にぎっしりと敷き詰める
優しい肉の旨みをご飯に吸わせる
甘いタレで仕上がったお肉と肉汁をまとったご飯
「地鶏まぶし」1850円
炭火で豪快に焼き上げた豊の軍鶏
柔らかいのに脂っこくないのが特徴
モモ、むね、ハツ、かわなど
シメはダシをかけた茶漬け
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