「銀座 季楽」の佐賀牛のセイロ蒸し

ヒルナンデス！で紹介

八代亜紀行きつけグルメ

●極上佐賀牛のヘルシーなセイロ蒸し

・佐賀牛 銀座 季楽：東京都中央区銀座5-4-6

数寄屋橋の交差点から3分

JA佐賀が佐賀牛の美味しさを伝えるために作ったお店

八代亜紀が佐賀でコンサートを行った際、本店で食べた味に感動し、以来大ファンに

「最高級佐賀牛コース」15000円

肉質がA4ランク以上でさらにサシのキメの細かさ高いものしか名乗れない佐賀牛

「佐賀牛のセイロ蒸し」

セイロの中には白菜、水菜、万能ねぎ、長ネギ、椎茸、シメジが敷き詰められている

大きく切られた佐賀牛を野菜の上へ

レアの状態で野菜と一緒に頂く

タレはポン酢とゴマダレ

「玄界灘直送の極上鯛茶漬け」

ご飯は佐賀県産の七夕コシヒカリ

粘りや甘みなどコシヒカリの良い面と西日本特有の固さを持ち合わせたお米

「真鯛の刺身 ゴマダレ仕立て」

玄界灘でその日の朝に獲れた魚介類を直送

甘みを抑えた特製のゴマダレで頂く

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