「トラットリア エムズ」の生ウニたっぷりソースのスパゲティー

ウチくる!?で紹介

ゲストは柴田理恵

愛する地元の名店巡り

●阿佐ヶ谷で絶品イタリアン

・トラットリア エムズ：杉並区阿佐ヶ谷南3-31-2

食のオタク的大人が集うイタリア料理のお店

本場イタリアを意識した造りの店内

「生ウニたっぷりソースのスパゲティー」1800円

契約農家から取り寄せたフルーツトマトで作ったソース

生クリーム、北海道根室から直送されたウニを加え、濃厚な味に仕上げる

最後に手打ちのパスタと絡めて完成

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