グルメ番組店舗情報

「霧島地鶏 きばいやんせ」の霧島地鶏の雑炊

火曜サプライズで紹介

・霧島地鶏 きばいやんせ：渋谷区神宮前2-21-12

神宮前にある鹿児島郷土料理のお店

店名の「きばいやんせ」は鹿児島弁で「がんばりなさい」の意味

「霧島地鶏の雑炊」780円

店自慢の霧島地鶏でとったスープに地鶏を入れる

ご飯をひと煮立ち、卵でとじれば完成

「きびなごの刺身」780円

「霧島地鶏 刺身盛合わせ」1200円

「黒豚みそ漬け炭焼き」1000円

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「首里製麺」のソーキソバ

火曜サプライズで紹介

・首里製麺：杉並区和泉1-3-16

沖縄そば専門店

2年間、試行錯誤を繰り返し完成した沖縄そばが人気

その味は本場沖縄でも味わえないと評判

「ソーキソバ（沖縄だし）」800円

豚のあばらのお肉：特大ソーキが乗ったソーキソバ

店で9時間じっくり煮込み、トロットロに

麺はスープに絡む自家製麺を使用

「冷やし長寿三大そば（沖縄そば）」750円

凍らせたかつおダシ

ラフテーが付いてくる

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