「千年葡萄家」のサーモンのコンフィ

ウチくる!?で紹介

ゲストは宅間孝行

●季節ごとにソースを変えるサーモンのコンフィ

・千年葡萄家：中野区中野1-31-8

食事とワインが楽しめるオシャレなダイニングバー

見た目も美しい「サーモンのコンフィ」714円

塩とスパイスで味付け燻製させたサーモン

低温のオリーブオイルでゆっくり火を入れた冷たいオードブル

「本日のシェフのおまかせランチ」1500円

前菜5種、メインディッシュ6種、デザート3種から1つずつ選ぶ

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