「中華三十番」の醤油ラーメン

激セマ繁盛店で紹介

●幅60センチのペラペラ中華店

・中華三十番：東京都新宿区市谷台町17-2

曙橋駅から徒歩

正面からは普通に見えるが横幅は自動販売機よりもペラペラ

台形型の店内はカウンター10席で満席

20年前の区画整理によって店が激セマに

オススメは50年間味が変わらない「醤油ラーメン」450円

ダシは一度茹でた豚足がベース、そこに数種類の野菜を加える

長年注ぎ足して使ってきた醤油ダレ

スープと絡みやすい中太のちぢれ麺

常連はマイ箸をキープできる

「チャーハン」550円

広さは5.9坪

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