「アンヂェラス」の伝統のロールケーキ

ヒルナンデス！で紹介

野口五郎の行きつけの名店

●数々の偉人が愛した伝統のロールケーキ

・アンヂェラス：東京都台東区浅草1-17-6

こだわりは昔懐かしい素朴な感じの手作りケーキと日本初と言われる水出しコーヒー

この店は川端康成、手塚治虫、池波正太郎などが常連だった

野口五郎は結婚前から店に通い、デートにも使っていたと云う

「アンヂェラス」320円

日本でまだロールケーキが普及する前、昭和20年代からあったロールケーキ

多くの偉人に愛された味は時代に取り残されることなく人々を魅了し続けている

バタークリームとコーヒースポンジ

北海道産フレッシュバターにこだわったバターは濃厚ながらも上品でさっぱりした甘さ

「アンヂェラス（ホワイト）」320円

より甘さ控えめでミルクのコクが強い

梅酒を入れて飲む「梅ダッチコーヒー」700円

こだわりのコーヒー豆は中にある薄皮をすべて取り除く渋みがほとんどなくなる高級豆を使用

特殊なろ過機を使って水だけで5時間かけて抽出

そこへ梅酒を投入

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