「風流お好み焼き 染太郎」のお染焼

奥の深道で紹介

●スターが通う名店

・風流お好み焼き 染太郎：台東区西浅草2-2-2

合羽橋にやって来た食のプロたちが必ず訪れる名店

渥美清、美空ひばりなどこの店の「お染焼」を食べて出世していった

江戸川乱歩もこの店に若い頃から通っており、坂口安吾も店の2階で執筆活動をしていた

「お染焼」780円

普通のお好み焼きとは違い、生地と具材を混ぜない

まずは鉄板に生地を伸ばし、その上から具材を乗せていく

桜海老、イカ、ひき肉、キャベツ、焼きそば、卵

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