「パルコジオーキ 渋谷店」の白いポテトサラダ

ヒルナンデス！で紹介

2007年度ミス・ユニバース世界大会 優勝

前田典子行きつけのお店

●マヨネーズを使わない白いポテトサラダ

・パルコジオーキ 渋谷店：渋谷区桜ヶ丘24-8

有機野菜を使った創作料理が楽しめる

「ベジタリアンロール」

細く切った大根、きゅうり、にんじん、アボカド、ゴボウをご飯で巻いた太巻き

ポン酢のジュレを乗せて頂く

「白いポテトサラダ」

マヨネーズの代わりにプレーヨーグルトを使用

●ヨーグルトで作るポテトサラダの作り方

材料3人前：ジャガイモ：中3個、プレーンヨーグルト：200g、オリーブオイル：大さじ2、ニンニク：１片、イタリアンパセリ、塩：少々

１、すり下ろしたニンニクにオリーブオイル、プレーンヨーグルト、イタリアンパセリを加える

２、茹でたジャガイモを和える

ジャガイモは食べ応えを出すためにあまりつぶさない

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