ありえへん∞世界で紹介
●厨房の作業台でラーメンを食べる
・麺屋ちくぜん：山梨県南都留郡山中湖村山中865-112
ありえへん場所とは厨房の作業台の上
この店は食べる所と作る所が別々の建物になっている
8年前、客は多くないだろうと10席で開店
醤油、味噌、とんこつなどメニューは10種類以上
鶏ガラと豚骨をベースに3日間煮込んで継ぎ足して作るスープ
普通ならラーメンの麺に使わない黒い粉を使用した自家製麺
手間をかけたラーメンが美味しいと口コミで広まり、徐々に人気店になってきた
席が埋まり待ちきれなくなった客が“食べられたらどこでもいい”と厨房の作業台を使いだした
昔懐かしいチャルメラの味「支那そば」500円
「極太豚骨ら～めん」600円
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