グルメ番組店舗情報

「とんかつ深大」のヒレかつ定食

誰だって波瀾爆笑で紹介

ゲストは柳沢慎吾

●柳沢慎吾の行きつけ中華料理店

・とんかつ深大：東京都渋谷区笹塚2-22-5

30年前、18歳のころから通っている店

必ず注文するのが

「ヒレかつ定食」1680円

柔らかくて甘い国産のやまと豚を使用

ラードを使わず、100%白絞油で揚げるため、さっぱりとした風味に仕上がる

一枚一枚、筋を丁寧に取り除いたカツは厚みがありながら硬くない

肉のまろやかさとサクサク感が同時に楽しめる

果実の秘伝のソースかけて頂く

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「酔香樓」の坦々麺

誰だって波瀾爆笑で紹介

ゲストは柳沢慎吾

●柳沢慎吾の行きつけ中華料理店

・酔香樓：東京都渋谷区神山町6-2

柳沢慎吾がNHK出演依頼、今も週に一度は通う店

隣のコンビニでお菓子を購入し、店のスタッフに差し入れも持ってくると云う

必ず注文するのが「坦々麺」1050円

スープに特製のゴマダレと唐辛子を使用

絶妙の辛さを演出した一品

自慢の細麺がスープとよく絡み、旨辛さを引き立てる

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