グルメ番組店舗情報

「築地すし一番」のとろ鉄火丼

火曜サプライズで紹介

武田修宏＆鈴木奈々 in 築地市場

・築地すし一番：中央区築地4-13-15

築地に6店舗のお店を構える寿司店

名物は店頭で行うマグロの解体ショー

「とろ鉄火丼」2520円

桶からはみ出る中トロの花咲く鉄火丼

その日に仕入れたホンマグロの中トロ

脂の乗った中トロをご飯に並べる

見た目の迫力も上手さも満点

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「麻布とさか」の焼き鳥

火曜サプライズで紹介

高橋克典＆田山涼成 in 麻布十番

高橋克典行きつけの焼き鳥店

・麻布とさか：港区麻布十番1-2-8

季節ごとに鶏肉の美味い産地を厳選

熟練の職人が絶妙な加減で焼き上げる焼き鳥

他にもフレンチの技法を取り入れた変わり種の鶏料理まで頂ける

「白レバーのムース」650円

「プロヴォローネチーズ炭火焼き」650円

「手羽先のコンフィ」300円

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