「ボタニカ」の低糖質ランチ

ソロモン流で紹介

asia代表：時枝弘明がオススメするイタリアン

・ボタニカ：東京都港区赤坂9-7-4

東京ミッドタウン ガーデンテラス4階

開放的な空間で本格的なイタリア料理が楽しめるお店

美容室に来た客から教わり、通い始めたと云う

通常のメニューにはない「低糖質ランチコース」5250円

シェフが医師と相談し開発したメニュー

「三重県産 熊野地鶏の炭火焼」

「軽い燻製をかけた寒鰤のマリネ」

「桜海老と菜の花・完熟トマトの低糖質タリオリーニ」

糖質をカットした特殊な小麦粉を使うことにより、糖質を通常の1/7に抑えたパスタ

カクテルグラスに入ったトマトソースをかけて頂く

ソースには燻製にしたホタテ旬のそら豆、菜の花が入っている

フルコースを堪能しても糖質はご飯1杯分以下

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