「クー・ド・マサ」の暖炉料理

ぶらり途中下車の旅で紹介

●身も心も温まる暖炉料理

・coeur de massa（クー・ド・マサ）：千葉県柏市戸張950-14

夫婦で切り盛りする予約制のレストラン

店主のフランス修行時代、招かれた友人宅で教えてもらった暖炉料理

その味が忘れられず店をオープンさせた

「暖炉料理フルコース」3800円

黄にんじん、紅大根、カブなどの地場野菜

香草を乗せたイベリコ豚を暖炉の火で炙る

赤ワインのソースにつけて頂く

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