「泡盛と島の味はてるま」の島料理

ぴったんこカン★カンで紹介

・泡盛と島の味はてるま：八重山郡竹富町字南風見201-101

この店で食事をするためにわざわざ西表島に来る人もいる

ほぼ全ての食材を店主と女将自ら海や畑で採ってきて調理している

「ウムズナーの玉ねぎ炒め」800円

地元のタコと玉ねぎの炒め物

独特の粘りと柔らかい食感が特徴

「ブーマミご飯」200円

店の庭で栽培しているブーマミという豆を使った炊き込みご飯

「島エビのハーブ揚げ」700円

自ら獲ってきた新鮮な島エビを長命草と合わせてカラッと揚げた一品

他にも

「ミジュンの南蛮漬けと長命草」500円

「モーイ豆腐」600円

「島豚の味噌ラテ―」1000円

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