「TAAL（タール）」のネパール料理

ヒルナンデス！で紹介

山手線ナンデス　巣鴨駅～駒込駅

●癖になる辛さと美味しさ！ネパールの超茂樹カレー

・ネパール ダイニング＆サウンド TAAL（タール）：東京都豊島区駒込1-11-7

18年前にオープンしたネパール料理店

ネパール人店主が作る本場のカレーを求め、連日多くの客でにぎわう

客の7割は女性

「ベジタブルカリー」800円

マスタードシードなどの香辛料にジャガイモやニンジンなど野菜がマッチした優しい味

ライスだけでなくロティと呼ばれる平らなパンにつけて頂く

お店一番人気の「マトンカリー」800円

激辛のルーの中には旨味となるマトンがたっぷり

5種類のスパイスで絶妙な辛さを作り出している

辛さの決め手は赤トウガラシと黒コショウ

普通の辛さのポークカリーのおよそ10倍の赤トウガラシと黒コショウを加え、マトンを炒めてからしっぅりと煮込む

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