「ヘルシー韓友家（ハヌガ）」のテッパサムギョプサル

ヒルナンデス！で紹介

わたべ歩きナンデス！

秋の味覚マツタケ 激安で食べつくし

●韓国セレブに大人気の松茸料理

・ヘルシー韓友家（ハヌガ）：東京都新宿区百人町1-18-10

「テッパサムギョプサル」

テッパの意味はカンナ。カンナで薄く削ったと云う意味

サムギョプサルは豚の三枚肉の事

食べ方は通常のサムギョプサルとは違う

肉を焼く直前に特製のタレをつけて鉄板に

歯応えの良い韓国産の松茸を厚めにスライス

ごま油をかけてゆっくり加熱

エゴマの葉にお肉とキムチ、松茸をネギなどの薬味をのせて巻いて頂く

「松茸チャーハン」1180円

細かく刻んだ松茸を普通のお米と、黒米をブレンドしたご飯にたっぷり食えわえ、強火で一気に炒めたチャーハン

「松茸石焼ビビンバ」1280円

肉厚にスライスした松茸を丼一杯に並べ卵黄を乗せたらじっくり火を加える

コチュジャンを加え混ぜあわせて頂く

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