グルメ番組店舗情報

「薬研堀 八昌」のそば肉玉

火曜サプライズで紹介

市原隼人と広島ご当地グルメ旅

●行列のできる絶品お好み焼き

・薬研堀 八昌：広島市中区薬研堀10-6

お好み焼き激戦区、広島でも行列の絶えない名店

人気はネギを豚バラ肉と卵ではさんで焼きあげた「とんぺい焼き」735円

青ネギをたっぷりかけた「ネギ焼き」840円

9割の客が注文する名物「そば肉玉」840円

その場で茹でた生麺、契約農家から仕入れる二黄卵を使用

たっぷりのキャベツを入れ、茹でた生麺を表面がカリカリになるまで焼き上げる

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モーニングセット発祥の店「ルーエぶらじる」

火曜サプライズで紹介

市原隼人と広島ご当地グルメ旅

●日本初モーニング発祥の店

・ルーエぶらじる：広島市中区大手町5-6-11

日本で初めてモーニングサービスを出したと云われるお店

「Aモーニング」525円

コーヒーにサラダやパン、卵料理と云う今では定番となったモーニングサービス

昭和31年の店舗の写真にモーニングサービスと書かれている

モーニングサービスと云う名前を付けたのもこの店の店主の父

現在は喫茶メニューに加え、自家製パンも販売

オススメは「ミルク食パン」1斤350円

使用するのはパンに最適と云われるカナダ産小麦にモンゴル産岩塩など厳選素材

味の決め手が牛乳

牛乳を使う事でふんわりとした食感とほのかな甘さがプラスされる

1日限定30斤

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