ウチくる!?で紹介
ゲストは川越達也
おもわず笑顔になる旨い店巡り
●四川料理の名店として知られる
・麻布長江 香福莚：港区西麻布1-13-14
川越達也はここに来て食事をするたびに刺激を受けていると云う
かならず注文するのが「ゆで鶏葱ソース」1785円
身がふっくらとしてジューシーな大山地鶏を低温でゆっくりと茹でる事でしっとりと柔らかな仕上がりに
特製の葱ソースが鶏の味を一層引き立てる
「焼きとうもろこしとウニの冷製スープ」840円
とうもろこしの甘みと濃厚なウニの風味が口いっぱいに広がる
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