木村祐一が通う「天麩羅 わ田」のとうもろこしの天ぷら

Oh！どや顔サミットで紹介

木村祐一が実際に通う美味しいのに安いグルメ

●超大物がお忍びで来る天ぷら屋

・天麩羅 わ田：東京都港区白金6-23-1

広尾駅から徒歩7分

高級天ぷらを庶民的な価格で提供

店内はカウンターに、こあがり一つ

新鮮な旬の食材にこだわる名店

「稚鮎の天婦羅」450円

下処理が不要で小ぶりなため、身、骨、内臓の味を一口で味わえる

低温でじっくり揚げる事で中はしっとり、外はサックサク

素材の味を楽しむため、天つゆは使わず塩のみで頂く

「松茸の天婦羅」800円

この時期の松茸は小ぶりでまだ完全にカサが開いていないため、香り、味共に非常に濃厚

これを天ぷらにすることにより松茸を最高の状態で味わえる

木村祐一のオススメが「とうもろこしの天婦羅」650円

使用するのは店主が厳選したとうもろこしのみ

まだ固い茹でる前の粒を手で外す

生地に粒を混ぜ、玉になるように揚げる

「天婦羅定食」2200円～

時期に合わせた旬の食材を味わえる

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