「よし房 凛」の鴨と茄子の絶品蕎麦

出没！アド街ック天国で紹介

根津歩きのすゝめ

●鴨と茄子の絶品蕎麦

・よし房 凛：東京都文京区根津2-36-1

季節ごとに産地を変えるそば粉

ランチタイムにお通しとして出されるのが「そばみそ」

そばの実にハチミツやジャコなどを加えて甘め

あえて残しておいてシメのそばにつけて頂く

「せいろ」700円

人気の創作メニュー「なす汁せいろ」1300円

野菜を鴨の脂で炒めて汁にあわせる

なすのシャキシャキ感と鴨の脂をまとったそばの調和を楽しむ

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