「そば処 港屋」の冷たい肉そば

人志松本のヨダレが出る話で紹介

取材拒否の店の逸品

●勝俣州和オススメ「冷たい肉そば」

行列のできる取材拒否の立ち食いそば

・そば処 港屋：東京都港区西新橋3-1-10

立ち食いそばとは思えない黒を基調としたスタイリッシュな店内

「冷たい肉そば」850円

まずスゴイのは蕎麦

冷たい水で締めた蕎麦のコシの強さがハンパない

甘く煮た牛肉、その上にねぎとゴマ、海苔をどっさり

ラー油が入った甘いそばつゆ

勝俣はそのまま完食はしない

残り３口を残して、サービスで付いてくる生卵を割ってそばと絡める

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