「自宅レストラン 花みこ」の三浦野菜の創作料理

ヒルナンデス！で紹介

わたべ歩きナンデス！

旬の三浦野菜

・自宅レストラン 花みこ：横須賀市阿部倉28-43

建物は100年以上前に建てられた家屋を使用

三浦野菜をふんだんに使った創作料理が楽しめる完全予約のレストラン

「野菜御膳」3000円

　三浦産のミョウガと枝豆のご飯

　三浦産の山芋とナスの肉のかわり揚げ

　三浦大根の千切りとワサビ菜を合わせた牛肉のサラダ レモンライムのソースがけ

三浦野菜尽くしの料理の数々

　ゴーヤの佃煮

三浦半島は気温が温暖で土壌が良いためゴーヤの栽培に適している

三浦産のゴーヤは苦味がマイルド

軽く塩ゆでしてから煮詰めて作る

　新玉ねぎの肉味噌のせ

新玉ねぎを軽く蒸して作る

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